全国有数のラーメン激戦区「東京」

日本一の人口を誇る東京は、ラーメン店も数知れず。

人気店には連日多くのファンが押し寄せ、長い列を作ります。首都圏に住んでいるのであれば、都内のラーメン店には通いやすいもの。ですが地方在住だとわざわざ遠方まで出向いて、しかも行列に並ぶのは大変な苦労です。

そんなラーメンファンのために、一部の名店は自宅用の麺とスープのセットを販売しています。東京の人気店の味を、自宅で手軽に味わってみてはいかがでしょうか。

東京発祥のラーメンは意外とたくさんある!?

ラーメンといえば「札幌の味噌ラーメン」や「博多の豚骨ラーメン」をイメージする人が多いと思います。

しかし、東京を発祥としたラーメンは意外と多くあり、東京で修業した店主が全国で活躍しています。ラーメンと並んで確固たる人気を築いた「つけ麺」も実は東京が発祥。現在は全国各地で食べられるようになりました。

通販でラーメンを買う際に知っておきたいこと

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通販で販売されているラーメンにはいくつか種類があります。

まず大きく分けて麺は生麺と乾麺に分けられます。
生麺は麺本来の食感を残し、お店の味に近い味を堪能できます。一方、乾麺は店本来の味には劣りますが、価格もその分安くなります。

通販で購入できるラーメンは日持ちをさせるため半生の麺が多く、賞味期限は1~3か月程度と長持ちするのが特徴です。一方で風味がすぐれているのは生麺のタイプ。冷凍されている商品のほとんどが生麺にあたります。賞味期限は1~2週間と短く、価格も半生に比べてかなり高くなります。

正統派ラーメンからオリジナリティあふれるラーメンまで 自宅で作れる有名ラーメン

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Photo credit: edson.ac on Visual Hunt / CC BY

戦後の東京で屋台のラーメン店から始める「ホープ軒本舗」

戦後の東京で屋台のラーメン店から始まった「ホープ軒」。東京の「豚骨醤油ラーメン」のルーツとも言われるレジェント店の一つ。創業者である難波公一さんのこだわりを感じる至極の一杯を是非味わってみてください。

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ミシュランガイドで1つ星を獲得「創作麺工房 鳴龍」

ミシュランガイドで1つ星評価を受けた銘店「創作麺工房 鳴龍」監修の担々麺。辛味の中にもしっかりと出汁の旨味を感じるスープは、従来の担々麺とは一線を画す味わいに。チーマージャン(芝麻醤)の胡麻の香りと共に味わってみてください。

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ラーメンの神様“山岸一雄”が創業「大勝軒」ラーメン

ラーメンの神様「山岸一雄」が創業したラーメン店「大勝軒」。その中華そばは、類を見ない濃厚な魚介と豚骨の風味豊かなスープに極太の麺が合わさった、まさに究極の一杯です。

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つけ麺の起源はここにあり「大勝軒」もりそば

「大勝軒」の創業者「山岸一雄」が考案したつけ麺はラーメン界に革命を起こしました。「もりそば」は「大勝軒」ならではの呼び方。こちらのつけ麺は中華そばと並ぶ大人気の定番商品になっています。

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激戦区“東京環七”を制覇した名店「ひるがお」塩ラーメン

激戦区「東京環七」を制覇した「せたが屋」が昼のみの限定営業で始めた塩ラーメンの名店。塩ラーメンブームのパイオニア的存在とも言われ、現在も「ひるがお」の一杯を求めて全国からファンが店に訪れます。

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日本一のラーメン激戦区で数々の賞を受賞「麺屋 宗」塩ラーメン

日本一のラーメン激戦区と呼ばれる高田馬場エリアに2007年開店。それ以来、数々のラーメンイベントで賞を取り、その名を全国に轟かせます。今も日々魂を込めた一杯を提供し続けています。

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時代を超えて愛され続ける東京荻窪の老舗「春木屋」

時代を超えて愛され続ける東京荻窪の老舗「春木屋」。昭和初期より名だたる文豪や映画監督が行きつけの店として書き記している名店です。伝統を守り続ける、昔と変わらない「ザ・正統派」な味を自宅でも堪能してください。

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東京の人気店のラーメンを自宅で手軽に味わおう!

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Photo credit: InMyEyes88 on Visualhunt / CC BY

いかがでしたか?つけ麺の元祖「大勝軒」や老舗「ホープ軒本舗」など、ラーメンマニアでなくとも一度は耳にしたことのあるお店があったはずです。

複数の商品を取り寄せて"食べ比べ"をしてみるのも良いかもしれません。激戦区と呼ばれる東京の人気店のラーメン。是非、自宅で味わってみてはいかがでしょうか。

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