目次
  • ▼ 思わず飲み比べしたくなる、美味い焼酎ならコレ!
  • ▼ 同じ焼酎を割り方を変えて味わい尽くすのも乙なモノ

思わず飲み比べしたくなる、美味い焼酎ならコレ!

「黒糖・米・麦・芋それぞれに美味さあり!一度は飲みたいこだわりの焼酎!」の1枚目の画像
Photo credit: naoyafujii via Visualhunt / CC BY-NC

焼酎は原料により様々な味わいを醸し出します。キリッとした黒糖焼酎から、まろやかさが特徴の米焼酎、香ばしい風味の麦焼酎、甘い香りが鼻から抜ける芋焼酎と、それぞれに特徴があります。デイリーユースから希少銘柄まで、美味しい焼酎をご紹介します。

れんと(黒糖・奄美大島開運酒造)

黒糖焼酎と言えば「れんと」は外せない逸品。特許取得の音響振動熟成製法によって酵母の働きを活性化し、3ヵ月間じっくりと熟成させました。奄美諸島の中心にある湯湾岳の自然名水を使用。すっきりとした口あたりと豊潤なまろやかさが楽しめる黒糖焼酎です。

朝日(黒糖・朝日酒造)

奄美大島の喜界島で、昔ながらの製法を忠実に守り続けています。ピリッとした辛さと風格を感じ取れる、大人向きの味わいです。奄美地方で最初に「朝日」の昇る場所が喜界島で、石灰岩層から湧き出るミネラル豊富な水と、インディカ米の麹から造られる珍しい焼酎。お湯割りにして味わうのもオススメです。

加那(黒糖・西平酒造)

古語の「愛し(かなし=愛しい人)」から命名された、なんとも色気のある黒糖焼酎。タンクと樫樽で1年ずつ熟成され、淡い琥珀色が特徴です。氷を入れたグラスにゆっくりと注ぎ、原酒ならではの豊かな香りと風味を楽しむのが焼酎通の飲み方。

八海山 宜有千萬(米・八海醸造)

「八海山」で有名な八海醸造の送り出す、三年貯蔵の米焼酎「宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)」は、通しか知らない「粕取り(かすとり)焼酎」です。清酒粕を原料としていることから、粕取りと言われます。実に3年以上も貯蔵熟成させた贅沢な逸品。八海山の上品な香りと長期熟成のまろやかな風味をご堪能ください。

鳥飼(米・鳥飼酒造)

「鳥飼(とりかい)」は、米焼酎ブームの火付け役となったのはご存知でしょうか。一度飲めば、まるで吟醸酒のような華やかな香りに誰しもが魅了されてしまいます。フルーティーな吟醸香は、自家培養の酵母が生み出しており、米焼酎として完璧なことは言うまでもありません。

二階堂(麦・二階堂酒造)

大分を代表する麦焼酎と言えば「二階堂」でしょう。かなり以前から郷愁を誘うCMが都心部でも流れていたので、焼酎党になるきっかけだった方もいらっしゃるのでは。さっぱりとした飲み口とまろやかな舌触りが飲みやすく、超ロングセラー商品です。

百年の孤独(麦・黒木本店)

宮崎の酒造会社、黒木本店が生んだ傑作中の傑作「百年の孤独」は、「キング・オブ・麦焼酎」との呼び声も高いです。焼酎の範疇を超えてしまった味わいは、中級者~上級者の舌を満足させます。ウイスキーと同じくホワイトオーク樽で熟成させた上質な一本です。ストレートまたはロックで堪能してください。

さつま白波(芋・薩摩酒造)

鹿児島の地で育まれた「コガネセンガン」という芋を原料にした、元祖芋焼酎の代表格として根強い人気があります。しっかりと残された芋の香りとガツンとした飲みごたえは、まさしく芋焼酎のスタンダード。大人のデイリーユースにもオススメです。

白霧島(芋・霧島酒造)

宮崎県都城市の霧島酒造が製造する、白麹仕込みの本格芋焼酎です。宮崎では20度が主流ですが、20度と25度の「白霧島」があります。80年以上愛され続ける芋焼酎の背景には、シラス台地が育んだコガネセンガンと霧島連山の地下水の恩恵があってのこと。自然の恵みを感じながら、まろみを味わってください。

至福の一滴 界(芋・東酒造)

あの「魔王」の製造に携わり、再び東酒造に舞い戻った奇跡の杜氏、前村貞夫氏がこだわり抜いた渾身の名作。黒麹仕込みの芋焼酎を熟成し、白麹仕込みの芋焼酎とブレンド。芋や水にこだわるのはもちろん、度数は33度にこだわったというだけあって、フルーティーな味わいはストレート以外では堪能したくないほど美味しい。

同じ焼酎を割り方を変えて味わい尽くすのも乙なモノ

「黒糖・米・麦・芋それぞれに美味さあり!一度は飲みたいこだわりの焼酎!」の12枚目の画像
Photo credit: 29man via VisualHunt.com / CC BY-NC

焼酎は割り方で風味が変化します。お湯割りなら、先にお湯を入れて「お湯4:焼酎6」がベスト。度数が35度以上なら、ストレートやロックでトロミ感やそのものの味を堪能してみてください。同じ焼酎で割り方を変えて飲み比べしてみてはいかがでしょうか。

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